Pregatirea sanitara a lucratorilor din orice industrie/fabrica, privind normele de igiena ce se impun activitatilor din aceste sectoare, reprezinta o conditie esentiala pentru asigurarea unei inalte calitati ale produselor fabricate.
In orice fabrica, igiena este elementara dar, in special in industria alimentara, personalul necesita o instruire temeinica in acest domeniu. O simpla neatentie sau neglijenta poate duce la pierderi substantiale, fie de personal, fie materiale.